Completó sus estudios en Paris y Lérida, obteniendo los títulos de Médico y Maestro en Artes. Fue llamado por el Arzobispo Dalmacio de Mur, quien lo introdujo en la corte de Juan II.

     Estuvo casado con Doña Isabel Pellicer y de su matrimonio nacieron los hijos Gaspar, Jeronim, Jaume Honorato (que fue vicario general de Valencia), Batiste, Joan, Leonor y Violant (que se hicieron monjas).

     De los años 1450 a 1462 fue administrador del hospital de Don Clapers. En 1455 comenzó el libro de “Fabrica de l’obra de Sant Nicolau i Sant Pere Martir", por lo que en la Iglesia de San Nicolás se conserva un manuscrito firmado por el bajo el epígrafe: “Llibre de l’obra de la gloria i arcada de l’iglesia de Sant Nicolau”

     Jaume Roig era benefactor del monasterio de la Trinidad y de San Nicolás y en 1456 fue elegido conseller de la ciudad por la parroquia de San Nicolás de la que era miembro, ya que vivió y murió en la calle Cordellats, esquina con Capsers, detrás de la escuela de la Compañía.

    Sus hemanos se llamaban: Pere, que fue eclesiástico, Joana y Maria y a él se le conocía como Jaume Roig el joven, para no confundirlo con su padre.

    Tanto se distinguió en su profesión de médico que todos lo llamaban “Maestro” y como médico de camara entró al servicio de la reina Maria de Castilla, mujer de Alfonso el Magnánimo en 1458.

    Cuando enviudó y huyendo de la peste fue a Callosa d’En Sarria, a casa de su sobrino Baltasar Bou, donde escribió su mejor obra: “L’Espill” (1459-1460), que fue publicada bajo el título de: “Llibre de les dones o Llibre de Consells”. Escrito en verso es considerado el precursor de la picaresca, y algunos críticos lo han catalogado como obra satírica.

    Fue un libro de amplia difusión, con sucesivas ediciones: 1531-1532-1561-1562-1563-1573. Más modernamente se han hecho otras ediciomes hasta llegar a la actualidad.

     Jaume Roig también es autor de “Noves rimades” y en 1474 participó en un certamen literario que dio lugar, junto con otros trabajos de otros autores, a la consecución del libro “Les trobes en lahors de la Verge Maria” .

     La caída desde una mula empeoró su estado de salud y el sábado 4 de abril de 1478 moría en su casa de Valencia.